Faire tomber la pression

Faire tomber la pression

Bienvenue à la brasserie artisanale de Torza !

Une grand-mère, une tante, un chien, quelques amis et une énergie incroyable sont les ingrédients qui ont permis à Elisa de devenir LA jeune brasseuse la plus en vue de la région.

La bière produite par sa petite brasserie artisanale s’est désormais taillée une solide réputation et on trouve ses jolies bouteilles colorées ou à la pression dans toutes les fêtes et festivals locaux.

8 parfums à la carte, de la classique blonde de Torza à l’incontournable bière à la châtaigne (divine mais qui castagne un petit peu quand même, haha) en passant par celle à l’épeautre.

L’épeautre est cultivé au village, le houblon peut difficilement être plus local puisqu’il pousse dans le champ qui jouxte la brasserie. Le miel ou la châtaigne? La récolte des amis d’à côté. La « Vallée du bio » n’est pas qu’une appellation, c’est un réseau de gens fascinants!

On vous propose de passer un peu de temps avec Elisa et son équipe pour savoir comment se cultive et se sélectionne le houblon, comprendre les étapes de fabrication de la bière, brasser votre propre bière et bien entendu goûter au passage différentes productions.

Vous serez incollable sur les différents goûts et procédés de fabrication, votre palais va adorer et vous oublierez à tout jamais les bières industrielles..

Vous nous direz laquelle vous préférez ?

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Brassage de bière
&
culture du houblon

2 journées 14h30-19h00 // 10h-17h30

Groupe de 4 à 6 personnes
Disponible en français et italien
Niveau facile
A partir de 18 ans (consommation d’alcool)
110€ par personne, déjeuner du 2eme jour inclus

Programme

1er jour :

14h30 Visite de la brasserie de Torza
15h Soin (sessions 1 & 2) ou récolte (session 3 & 4) du houblon
17h30 Dégustation ! Connaître les différents arômes et appellations
19h Retour prudent

2ème jour :

9h45 Accueil Brasserie
10h00 Présentation du procédé de fabrication
10h30 Préparation du malt
11h30 Choix des houblons, filtrage
13h Déjeuner à la brasserie (Pris en charge, repas maison avec l ‘équipe)
15h Sélection des houblons, pesée, brassage
16h A vos crayons, pinceaux et votre plus belle créativité : c’est vous qui faîtes les étiquettes
17h30 Apéro !

Bien personnel

Pour soi ou pour offrir, cet appren^tissage vous permettra de confectionner

 

3 bouteilles de 33cl de bière artisanale fabriquée avec des ingrédients locaux et bio, avec des étiquettes personnalisées par vos soins

Bien commun

A donner, à partager, pour un usage libre et commun, vous fabriquerez dans cet appren^tissage

 

La main à la pâte pour la fabrication de la bière artisanale locale, qui se montre dans les bars, fêtes et festivals de la région.
Les petits artisans ont besoin de tous les coups de main!
La Fête du houblon c’est le 17 août !!

 

Calendrier

Session 1 : Mercredi 17 – jeudi 18 juillet 2019
(culture du houblon : séparer, attacher..)

Session 2 : Mercredi 24 – jeudi 25 juillet 2019
(culture du houblon : séparer, attacher..)

Session 3 : Mercredi 21 – jeudi 22 août 2019
(récolte du houblon)

Session 4 : Mercredi 28 – jeudi 29 août 2019
(récolte du houblon)

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